STEP1、将鸡蛋、水、细砂糖、盐先入面包桶中，用筷子搅拌均匀加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母（酵母）启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间）待面包机和面I状态，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约30分钟时间）

STEP2、待包机和II状态结束后，启动包机发酵功能，发酵90钟发酵16等份

STEP3、取其中一个面团滚圆后按平，包入豆沙馅，收口。盖上保鲜膜松弛15分钟左右（按同样的方法包剩下的其他面团）

STEP4、松驰好的面团轻轻按压成圆饼形状，用剪在面团边缘剪出1cm左右长的开口，放入烤盘

STEP5、所有面团的边缘剪完后，在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许芝麻放入提前预热好的烤箱中，中上层，上下火，190度20分钟

STEP6、出炉后的成品图