STEP1、泡了一晚上的红豆加白糖，少许清水，用高压锅蒸煮1个小时

STEP2、倒入榨汁机榨成泥

STEP3、准备宝宝油或者核桃油，没有这些也可以用平常的大豆油代替，低筋面粉，菠菜，鸡蛋

STEP4、菠菜焯水去除草酸，加少许清水打成稠汁

STEP5、蛋清和蛋黄分离，放蛋清的碗里要确保无油无水，如果有，打发不起来

STEP6、蛋黄加入菠菜汁，油搅匀

STEP7、加入面粉搅匀

STEP8、蛋清用手动或者电动打蛋机，又或者是筷子打发，打发至有纹路，用筷子沾一下蛋清想滴滴不下来

STEP9、加入蛋黄糊，顺着一个方向拌匀，胡乱拌容易消泡

STEP10、装入裱花袋，挤圆，没有裱花袋，也可以用勺子摊成圆形

STEP11、我的不粘锅坏了一半所以抹了一层油，两面微黄就熟了

STEP12、两片中间加入红豆馅即可，非常的松软