STEP1、鸡蛋蛋清蛋白分离。

STEP2、蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀

STEP3、筛入低筋粉。

STEP4、快速搅拌至无颗粒顺滑滴落状态备用。

STEP5、蛋白中滴入柠檬汁打发至湿性发泡。

STEP6、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。

STEP7、倒回蛋白霜盆中切拌均匀。

STEP8、不粘锅小锅烧热，舀入1大勺面糊之后，再舀一勺堆叠在一起，加一点清水盖好盖子焖2分钟。

STEP9、看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。

STEP10、撒糖粉，搭配蜂蜜，糖浆，淡奶油，水果，酸奶都是很不错的选择。

STEP11、超级松软好吃！

STEP12、宝宝最爱吃的小点心之一。

STEP13、超好吃！

STEP14、看的见的松软。