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百合银耳木瓜羹


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


百合银耳木瓜羹的做法配料表

  • 干银耳 (1朵)
  • 干百合 (20克)
  • 干莲子 (30克)
  • 银杏 (8个)
  • 木瓜 (半个)
  • 冰糖 (适量)

百合银耳木瓜羹的做法经验之谈

银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠,汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入,口感才好。银杏(白果)不可一次食用过多,否则会有中毒的危险,就是煮熟了也不要超过20粒。

STEP1、干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净

百合银耳木瓜羹

STEP2、干银耳用温水泡发半小时后洗净,然后撕成小朵

百合银耳木瓜羹

STEP3、银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜

百合银耳木瓜羹

STEP4、将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲,加入清水,用粥汤键煲2个小时。中途不要随意的打开盖子,免得蒸发过多的水份

百合银耳木瓜羹

STEP5、木瓜去皮去籽后切成小块

百合银耳木瓜羹

STEP6、粥汤键煲2个小时后,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀饭键煮20分钟即可

百合银耳木瓜羹


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