STEP1、紫薯先去皮蒸好，用筛网压成细泥备用糯米粉粘米粉澄粉混合在一个大碗里。

STEP2、砂糖加入开水约40g搅拌到融化，再加入牛奶（80g、玉米油（8g，朝一个方向搅拌让牛奶和油混合均匀。

STEP3、混合好的液体倒入粉类混合物中，搅拌均匀至无颗粒状态，可以过滤一下倒入深盘中，蒸锅蒸15分钟即可。

STEP4、在蒸制的过程中可以准备馅料啦，我用的是枣泥和豆沙，这个可随意。先将馅料揉成圆，约25g一个，10个。放进冰箱冷藏一会会更加好包喔

STEP5、蒸好后小心拿出，用筷子搅开散热，不烫手揉成光滑的团，保鲜膜包好防止干裂。如果想加颜色，用紫薯泥混合到面团中，紫薯泥多少随意，可以一点点加加到自己喜欢的颜色状态就好了。

STEP6、准备适量糯米粉（约30g）在不粘锅里进行制，约，以帮助最后压模时防止粘住。

STEP7、下面就可以包了，取面团越25g，包入馅料捏紧再滚一圈糕粉，用月饼模具压成形状即可

STEP8、放到冰箱冷藏一会儿更加好吃哦

STEP9、冰皮月饼放冰箱最好两天内吃完哦