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家常菜


酱爆鳝丝


2024-04-26 16:05:32 ,

酱爆鳝丝的做法配料表

  • 鳝丝 （一斤半）
  • 姜丝 （适量）
  • 鸡精 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 大蒜 （2瓣）
  • 酱油 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 葱 （两根）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 油 （适量）
  • 淀粉 （适量）

STEP1、鳝丝洗净加淀粉拌匀备用

酱爆鳝丝

STEP2、油锅大火，油烧热后下鳝丝

酱爆鳝丝

STEP3、快速翻炒至鳝丝扭曲

酱爆鳝丝

STEP4、捞出备用

酱爆鳝丝

STEP5、锅里的油放入姜丝煸香后，加少量水，老抽，料酒，盐味精糖，烧开后加入鳝丝

酱爆鳝丝

STEP6、翻炒后，淀粉加水调开倒入，浓稠后出锅

酱爆鳝丝

STEP7、摆盘后当中放入蒜末，葱末，白胡椒粉

酱爆鳝丝

STEP8、最后浇上热油即可

酱爆鳝丝

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