三分钟小美做月饼皮
配料
- 花生油 （75克）
- 月饼糖浆 （225克）
- 中筋面粉 （330克）
- 奶粉 （30克）
- 月饼碱水 （5克）
做法步骤
STEP1、花生油，月饼糖浆，月饼碱水投入主锅，30秒/速度1-4渐速提高搅拌均匀。
STEP2、筛入中筋面粉和奶粉
STEP3、30秒/速度1-3渐速提高搅拌均匀
STEP4、揉面1分钟
STEP5、带上乳胶防粘一次性手套，取出面团双手轻揉成光滑面团
STEP6、装入保鲜袋，排气，扎紧袋口放入冰箱冷藏发酵2小时以上。完成的面团制作50克月饼（按15克一个饼皮35克馅料）计算，可以做45个饼皮。
STEP7、后续发布小美炒制月饼馅方法，敬请期待
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