STEP1、脱皮绿豆提前一晚泡上，天气热的话需要放置冰箱，防止变质。

STEP2、泡好的绿豆捞出，放入笼屉，上汽后蒸20分钟，蒸熟即可

STEP3、将蒸熟的绿豆放入破壁机，加入纯牛奶。

STEP4、将蒸熟的绿豆放入破壁机，加入纯牛奶

STEP5、搅打细腻的绿豆泥倒入不沾锅内，小火慢慢加热。

STEP6、加入白砂糖和麦芽糖，翻炒至吸收。

STEP7、分次倒入玉米油，每次都要炒制玉米油全部吸收，才可以倒入下一次。

STEP8、翻炒至绿豆泥开始抱团，就放入切碎的蔓越莓干，翻炒至绿豆泥抱团即可。

STEP9、将炒好的豆沙馅倒入浅一些的容器内，铺平，贴着豆沙覆盖保鲜膜，然后室温冷却。

STEP10、冷却好的豆沙馅分成30克一份，然后搓圆，就可以直接食用了，这个时候的豆沙馅是非常好吃的，细腻的豆沙加上酸甜的蔓越莓，十分可口。

STEP11、做成冰皮月饼吧。糯糯的月饼皮包着绿豆馅，还有酸甜的蔓越莓，咬一口，太好吃了！