低脂南瓜紫薯月饼
配料
- 紫薯 （适量）
- 南瓜 （适量）
- 红薯 （适量）
- 红枣 （（用在紫薯馅）适量）
- 蜜枣 （（用在紫薯馅）适量）
- 核桃 （（用在紫薯馅）适量）
- 罗汉果糖 （（用在南瓜皮）适量）
- 椰子粉 （（用在南瓜皮）适量）
- 椰子油 （（用在南瓜皮）适量）
- 豆浆粉 （（用在紫薯馅）一小包）
- 鸡蛋 （（刷表皮）1个）
- 糯米粉 （（用在南瓜
做法步骤
STEP1、用这个代替白砂糖用在紫薯馅里
STEP2、用搅拌机打碎
STEP3、分别蒸好，南瓜和红薯混合压泥后在不粘锅加罗汉果糖炒干水份，再加椰子粉，糯米粉和面粉混合成团，最后加点椰子油。（一定要用手套，要不然会黏到怀疑人生）
STEP4、紫薯泥和红枣蜜枣核桃泥混合
STEP5、馅和皮分别30克。
STEP6、都搓成小圆球
STEP7、用月饼模具印好，刷蛋液。烤箱180预热10分钟
STEP8、放中层30分钟，注意观察有没有开裂，因为油少很容易开裂，我是忘记看了，开裂了几个，但不影响口感。
STEP9、好吃又不怕胖
STEP10、边角料用来用烙饼
STEP11、健康与美食兼顾
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