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梨汁棒棒糖

2024-04-26 16:05:32 棒棒糖,梨汁,

STEP1、准备好材料，梨洗干净去皮切成块，破壁机榨汁

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STEP2、榨好的梨汁过滤2次，去掉梨渣，留200克梨汁备用

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STEP3、不沾锅里加入200克梨汁，30克麦芽糖，50克冰糖开中小火慢慢熬化

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STEP4、准备好模具

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STEP5、麦芽糖和冰糖差不多都融化掉以后转小火继续熬至冒小泡泡，要是出现浮沫可以拿小勺子刮走

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STEP6、100度左右时的状态是这样的，小火熬继续熬

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STEP7、这时候在继续熬一会温度到130-140度即可出锅倒入模具里（没有温度计可以准备一碗水，把梨汁滴一滴在水里看看会不会马上变硬，有变硬就说明可以出锅了，没有就继续在熬一会，一定要看着颜色不要变的太深了，熬过头了会有焦味）

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STEP8、要是到后面，锅里的糖汁有点冻住可以在放在火上加热一下下在继续倒入模具，放置15-20分钟后就可以剥离模具装入袋子里

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STEP9、适合2岁以上的宝宝，小宝宝还是要少吃糖

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