STEP1、将买来的鸡爪清洗干净，并用剪剪掉指甲。

STEP2、鸡爪切段备用，我通常从中间切一，再将爪的部分一切为二，这样好入味。

STEP3、将切好的鸡爪冷水下锅，锅中加入姜片、葱段，煮沸后再煮5-7分钟即可，用筷子可以戳透爪部就表示熟啦。

STEP4、煮好的鸡爪放入冷水冲洗，如果有冰块加入更好，这样会保持口感Q弹。

STEP5、柠檬切片放入水中清洗。

STEP6、将买来的泡椒、煮好的鸡爪放入深碗中搅拌，放入洗好的柠檬片，再加入适量凉白开。用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏一天后食用会更入味噢。

STEP7、再配一瓶啤酒，盛夏追剧更快乐