葡萄酒鸡翅
小提醒
配料
- 鸡翅中 （10根）
- 自制葡萄酒 （1碗（150ml））
- 姜丝/姜片 （适量）
- 料酒 （30ml）
- 生抽 （30ml）
- 湿淀粉 （30ml）
- 盐 （2g）
做法步骤
STEP1、主要原料鸡翅
STEP2、准备葡萄酒一碗
STEP3、将翅中的正反2面各划2，方便腌制入味
STEP4、将姜丝，料酒，生抽加入到翅中，抓均匀，腌制1小时去腥入味
STEP5、平底锅放入少许的食用油，爆香姜片
STEP6、依次排入鸡翅中，小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎制
STEP7、之后加入一碗葡萄酒
STEP8、盖上盖子，转中火焖煮5分钟
STEP9、待汤汁快收干时，加入湿淀粉30ml+2g盐+生抽30ml混合均匀的调料汁，烧至汤汁浓稠即可关火
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