 家常菜

自制五香椒盐

2024-04-26 16:05:32 椒盐,五香,

STEP1、先将所需要的材料称好备用。

自制五香椒盐

STEP2、锅烧热关小火，先将八角、香叶撕碎，连同花椒一起小火炒制，不停的翻炒，炒出香味，约4-5分钟，加入茴香再慢慢翻炒2分钟，最后加入白芝麻翻炒3分钟。约10分钟，炒好装出，再单独炒海盐，颜色由白变黄即可。

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STEP3、晾凉后放入干磨杯打碎，我这是美的的破壁料理机，大约是15秒4档即可。

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STEP4、装瓶备用！

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STEP5、闻着好香，用来做花卷、牛舌饼最好！

自制五香椒盐

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小鱼仔做法

香辣小鱼仔做法（不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的）准备好辣椒油或者辣椒酱都可以，油炸的鱼仔焯水后滤干如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时……锅热入油下姜片炸香后丢弃，下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒，料酒，盐，少许生抽翻炒均匀，再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可花椒,八角,香叶,小茴香,盐,白芝麻