姜饼人
配料
- 黄油 （100g）
- 面粉 （250g）
- 姜粉 （1茶匙）
- 砂糖 （80g（可用粽糖或者黄糖））
- 鸡蛋 （1个）
- 糖浆 （60g（我用的蜂蜜代替））
- 肉桂粉 （1/2茶匙）
- 泡打粉 （1/2茶匙）
- 盐 （一小撮（这个是我自己加的））
做法步骤
STEP1、黄油室温软化后加糖打发，到蓬松发白状态，加入鸡蛋和糖浆混合均匀
STEP2、粉类混合过筛，加入黄油中
STEP3、用手揉成面团，放冰箱冷藏松弛1个小时
STEP4、拿出面团稍微回温，台面上撒面粉把面团擀成薄的面皮，厚度可以自己掌握
STEP5、用饼干模具压出喜欢的形状，也可以用纸板剪一个形状，然后用
STEP6、烤箱预热180度，中层烘焙10分钟左右，视饼干厚度而定
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