纯糯米粽子

配料

  • 糯米 (1000克)
  • 粽叶 (1把)
  • 马莲 (1把)

做法步骤

STEP1、糯米提前三天泡上,每天换两次水。

纯糯米粽子

STEP2、粽子叶和马莲泡一天。

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STEP3、先剪掉粽叶头部的硬梗。

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STEP4、粽子叶挽个窝,以不漏米为准。(新手最好两片粽子叶并列错开一点包,以防漏)。

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STEP5、放入泡好的糯米,放8-9分满。

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STEP6、再往里撩一些水,把水控净,使米变得更紧实。

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STEP7、将顶端两侧粽叶先折进去。

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STEP8、再把上面的叶片折下来,沿着粽子的形状捏紧。

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STEP9、把多余的叶子折到后面。

纯糯米粽子

STEP10、折到后面的样子。

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STEP11、用马莲绑紧并打结。

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STEP12、传统三角粽包好了。

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STEP13、把包好的粽子放在电力压锅里,加水没过粽子,档位放在蹄豆的档位上,压力锅停止的时候就熟了。

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