STEP1、鲜虾去头去虾线留虾尾不要剪断备用

STEP2、土豆蒸熟碾碎依个人口味加黄油少许盐现磨胡椒我是两个中等大小土豆加了一勺黄油就是家里普通喝汤的勺子

STEP3、把虾身盘成圆形用调好的土豆泥完全包住鲜虾可以包厚一点不然烤的时候虾露出来会干只留虾尾在外面凹造型用土豆泥要包成一个圆圆的球

STEP4、鸡蛋打散面包糠放在盘子里备用包好的土豆球在鸡蛋液里蘸一下再滚面包糠面包糠可以多滚两下防止烤的过程跟烤盘粘连

STEP5、烤箱预热上下火200度烤20分钟即可

STEP6、这样烤出来外皮酥脆里面土豆软糯香香的最里面吃到整颗虾仁很过瘾虾我没有腌制就是吃的虾的鲜味！

STEP7、好啦……尽情开动吧！