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麻辣鸡心肝

2024-04-26 16:05:32 鸡心,麻辣,辣鸡,麻辣鸡,辣鸡心,

麻辣鸡心肝的做法配料表

鸡心鸡肝（一斤）
花椒（一把）
桂皮（一块）
八角、香叶（各三五个）
老冰糖（两块）
葱（两根）
姜（五片）
料酒（适量）
啤酒（1瓶）
郫县豆瓣酱（两勺）
红辣椒（喜欢辣的放多点）
生抽（3勺）
老抽（2勺）

STEP1、冷水下入鸡心鸡肝，倒些料酒，两片姜煮开，捞出用冷水冲洗干净备用！

STEP2、锅烧热倒入一点油，保持中小火放入老冰糖炒糖色，颜色略上呈琥珀色。

麻辣鸡心肝

STEP3、倒入豆瓣酱翻炒，依次下入葱姜，花椒八角桂皮香叶略炒。

麻辣鸡心肝

STEP4、倒入鸡心肝翻炒

麻辣鸡心肝

STEP5、倒入老抽，生抽

麻辣鸡心肝

STEP6、倒入一瓶啤酒，火烧开，中小火煮半小时，注意火候时间

麻辣鸡心肝

STEP7、大火边收干边翻炒

麻辣鸡心肝

STEP8、装盘完成！

麻辣鸡心肝

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喜欢咖喱饭，因为一饭在手省出了其他洗菜煮菜的时间，而且色香浓郁再也不用担心小朋友不好好吃饭了，这次为了上图更具美感拿出了百年不用的动物模型组准备做青蛙，老虎，熊和小猪，因此对自己的厨艺太有信心了加之平时不用，以至完全估错了时间，本来十分悠闲的一顿咖喱饭硬是让我做出平时打仗般的感觉，图中的小猪也没有人认识，朋友圈居然都说是小狗，下次还是直接剪剪剪更快吧两个孩子的妈，有孩子做菜一直都没放辣椒，其实本人是个特爱吃辣的银，也是名美食爱好者！某天辣瘾犯了，心痒难耐，寝食难安！于是就做了这道菜解馋

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