麻辣虾球
小提醒
配料
- 小龙虾 （三斤）
- 油 （比平时炒菜稍为多一点的油）
- 盐 （少许）
- 姜 （1片）
- 洋葱 （4/1个）
- 八角 （1个）
- 花椒 （少许）
- 香叶 （1片）
- 蒜 （5瓣）
- 火锅底料 （一小块）
- 啤酒 （3/1瓶）
- 青辣椒 （2个）
做法步骤
STEP1、1、准备工作：清单的配料准备好，把洋葱切成末，两瓣蒜切成末、三瓣蒜拍扁、青椒切丝。
STEP2、2、先倒油、油温五成热下姜、八角、香叶、拍扁的大蒜炒香，加入火锅底料稍微炒一下，洗干净的虾球倒进去、炒变红，倒入啤酒（啤酒差不多和虾球平齐、大火收汁，啤酒还有少许的时候加入洋葱末、花椒、青椒丝、盐。
STEP3、3、等啤酒汁收干了，加入大蒜末翻一下就可以出锅装盘了。
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