STEP1、收拾肘子买回肘子，洗干净，放入冷中，放入料酒，姜片，洗干净，如果有毛，用镊子去毛放入高压锅中，待用

STEP2、炒锅里放油放入甜面酱小火炒香

STEP3、放入葱姜

STEP4、倒入水

STEP5、把香料装入茶包

STEP6、封口

STEP7、放入锅里

STEP8、倒入生抽

STEP9、料酒

STEP10、老抽烧开后倒入放有肘子的高压锅中

STEP11、蒜，洋葱切好放入高压锅

STEP12、放入豆腐乳

STEP13、水一定要淹没肘子

STEP14、盖好盖子，开火煮上汽后转中小火炖1小时左右

STEP15、把肘子小心弄出来，放锅里汤汁过滤掉杂质倒入炒锅里

STEP16、放几块冰糖熬煮上色看差不多了，就把肘子放盘子里

STEP17、垫几片生菜

STEP18、大火收汁

STEP19、大火收汁有点粘稠

STEP20、浇在肘子上可以开吃了

STEP21、开饭了啰