STEP1、所有调味料

STEP2、兔兔放料酒盐码味，放一个小时控水

STEP3、放姜丝泡菜，泡姜，泡辣椒，麻椒，八角，大料

STEP4、放兔肉，陈皮，翻炒盖盖子焖

STEP5、放干辣椒，盖盖子焖

STEP6、加自贡晒醋

STEP7、加生抽，尝一下咸味，小火继续焖至熟烂，起锅放入味精

STEP8、出锅，麻辣鲜香，放冷了回油再吃。