 家常菜

酸辣土豆丝

1.土豆请选购当年产的新土豆，因为陈土豆特别是快发芽的土豆含龙葵素，有毒，不能吃。2.土豆丝过水，不仅能去除龙葵素，还能保证炒出来口感脆爽。

STEP1、1.土豆去皮，洗净，切均匀细丝。

酸辣土豆丝

STEP2、2.将土豆丝投入清水中浸泡片刻，捞出沥干。

酸辣土豆丝

STEP3、3.葱、姜、干红辣椒各洗净切丝，蒜剥皮洗净切片。

酸辣土豆丝

STEP4、4.起锅放油，烧热后投入花椒粒炸出香味，取出花椒粒。

酸辣土豆丝

STEP5、5.投入蒜片、葱丝、姜丝、干红辣椒丝，炸出香味。

酸辣土豆丝

STEP6、6.放入土豆丝，大火快速翻炒。

酸辣土豆丝

STEP7、7.加醋，翻炒均匀。

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STEP8、8.放入盐、白糖、蘑菇精，继续翻炒。

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STEP9、9.至熟即可出锅装盘。

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小馄饨的包法

馄饨皮,肉馅,,这道菜酸酸甜甜的，口感不亚于生食胡萝卜。但为什么不建议你生食呢，原因很简单：生食胡萝卜不易消化吸收，90％的胡萝卜素不能被吸收而直接被排泄掉。所以切一切，放在油里炒一炒，更容易吸收胡萝卜的精华。

香辣大肠虾

一般来说，喜欢清淡的但偶尔也会思念重口味那就放肆一次吧这道菜酸酸甜甜的，口感不亚于生食胡萝卜。但为什么不建议你生食呢，原因很简单：生食胡萝卜不易消化吸收，90％的胡萝卜素不能被吸收而直接被排泄掉。所以切一切，放在油里炒一炒，更容易吸收胡萝卜的精华。