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家常菜


卡仕达酱


2024-04-26 16:05:32 ,,

卡仕达酱的做法配料表

  • 牛奶 （250克）
  • 蛋黄 （3个）
  • 细砂糖 （60克）
  • 低筋面粉 （25克）

卡仕达酱的做法经验之谈

1.多出的蛋白可以用来做双皮奶；2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。

STEP1、蛋黄加砂糖

卡仕达酱

STEP2、用手动打蛋器搅拌均匀

卡仕达酱

STEP3、加入低筋面粉

卡仕达酱

STEP4、继续搅拌均匀

卡仕达酱

STEP5、牛奶用奶锅加热至些许冒泡沸腾后关火

卡仕达酱

STEP6、将加热的牛奶一勺勺的加入4，加入一勺拌匀一勺，直至加入所有的牛奶

卡仕达酱

STEP7、将拌好的液体过筛入锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠后离火，把小锅隔凉水降温并不停搅拌至冷却，使用前可再次稍加搅拌。

卡仕达酱

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一诺妈鱼香茄排

我的每个菜谱都写了【一诺妈】,其实主要是为了让我微信里的朋友们找起来方便，看起来也显得挺有气势的哈，一诺妈什么什么，一诺妈什么什么，1.多出的蛋白可以用来做双皮奶；2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。

板栗鸡腿

好吃！1.多出的蛋白可以用来做双皮奶；2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。

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