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绿豆糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


绿豆糕的做法配料表

  • 脱皮绿豆 (400克)
  • 色拉油 (100克)
  • 绵白糖 (100克)

绿豆糕的做法经验之谈

密封冷藏保存一周,不建议常温保存。

STEP1、绿豆冷水浸泡6小时以上,夏天可冷藏,泡好的绿豆上锅蒸1小时左右至可捻碎即可

绿豆糕

STEP2、蒸好的绿豆过筛

绿豆糕

STEP3、锅中加入色拉油倒入绿豆小火(火大会糊)翻炒15分钟左右

绿豆糕

STEP4、倒入白糖翻炒均匀至手握可成团(注意烫手)

绿豆糕

STEP5、出锅

绿豆糕

STEP6、40g一个的剂子放入模具,用手适当压一下,倒扣压出,做好的立即盖上保鲜膜(不然表面干燥很容易出现裂缝)

绿豆糕

STEP7、完成。

绿豆糕


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