芝麻薄脆
小提醒
配料
- 低粉 （35克）
- 黑白芝麻 （若干）
- 蛋白 （1只）
- 糖 （50克）
- 盐 （2克）
- 色拉油 （20克）
做法步骤
STEP1、芝麻炒香，要不停地翻炒，闻香关火，利用余温再炒一下，避免焦黄
STEP2、蛋白与糖打匀，加色拉油和盐，筛入低粉，轻轻切拌
STEP3、倒入芝麻，拌匀成厚糊状
STEP4、烤盘铺锡纸，抹油
STEP5、将面糊舀在烤盘上，勺子被面抹油，均匀推开成薄圆片状
STEP6、170度10分钟，趁热铲起，凉后食用
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