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芝麻薄脆


2024-04-26 16:05:32 ,,,


芝麻薄脆的做法配料表

  • 低粉 (35克)
  • 黑白芝麻 (若干)
  • 蛋白 (1只)
  • 糖 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 色拉油 (20克)

芝麻薄脆的做法经验之谈

1、芝麻若干,我比较喜欢,大概有放了200克左右2、凉后装盒,密封保存,可保持一星期的香脆

STEP1、芝麻炒香,要不停地翻炒,闻香关火,利用余温再炒一下,避免焦黄

STEP2、蛋白与糖打匀,加色拉油和盐,筛入低粉,轻轻切拌

STEP3、倒入芝麻,拌匀成厚糊状

STEP4、烤盘铺锡纸,抹油

STEP5、将面糊舀在烤盘上,勺子被面抹油,均匀推开成薄圆片状

STEP6、170度10分钟,趁热铲起,凉后食用


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