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玉子虾仁


2024-04-26 16:05:32 ,,

玉子虾仁的做法配料表

  • 日本豆腐 （1条）
  • 虾 （10只）
  • 青豆 （10颗）
  • 生抽 （1汤匙）
  • 盐 （1茶匙）
  • 淀粉 （2茶匙）

玉子虾仁的做法经验之谈

1.原材料一定要很新鲜，是成败的关键。2.日本豆腐易碎，操作时请轻柔。3.水淀粉下锅后一定要不停地搅拌，避免结块，变成透明的状态即可，不可过度煮沸。4.尽量把虾线去除干净。5.虾的胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

STEP1、虾洗净去头、去壳、挑去虾线

玉子虾仁

STEP2、将日本豆腐轻轻切成1厘米左右的圆片

玉子虾仁

STEP3、把切好的豆腐均匀放入盘中，每片豆腐上各放一只虾仁

玉子虾仁

STEP4、点缀上青豆，撒少许盐，放入蒸锅蒸10分钟

玉子虾仁

STEP5、将蒸出来的汤汁倒入锅中

玉子虾仁

STEP6、加生抽搅拌均匀后，倒入水淀粉勾芡

玉子虾仁

STEP7、将芡汁淋在蒸好的玉子虾仁上

玉子虾仁

STEP8、颜值爆表的的玉子虾仁就做好啦

玉子虾仁

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