STEP1、将60克杏仁磨粉，如果没有磨粉机就买现成的杏仁粉。

STEP2、冰糖磨粉

STEP3、黄油切块，鸡蛋及冰糖粉，一起放入厨师机，隔水加热。

STEP4、加热后打发如图的样子，成品为膏状。

STEP5、拌入面粉淀粉及剩下的20克杏仁。面粉和淀粉不要一次性放里，每家面粉的吸水性不同，只要是搅拌成如图就可以了。

STEP6、随便弄个什么形，但是薄厚要一样，烤箱170度，15分钟。这里要说明一下，我做的大约4毫米，所以要15分钟。如果同学们做的薄，10分钟。

STEP7、放凉后，杏仁味很浓郁。