STEP1、把小番茄洗净，顶部切十字口（方便去皮）。锅内烧水，水开后放入小番茄，煮半分钟后捞出。

STEP2、给小番茄逐个去皮，再切两片鲜柠檬片备用。

STEP3、把去了皮的小番茄装入密封罐内。

STEP4、30克冰糖，100克水，4—6颗话梅（我用的咸话梅，带一点咸味会使小番茄口感更清甜，回味无穷，大火烧开后晾凉。

STEP5、晾凉的话梅水倒入装有柠檬片和小番茄的密封罐里，封好罐口，放入冰箱冷藏一夜。

STEP6、第二天，冰凉酸甜的话梅小番茄就可以吃啦，咬一口汁水在口腔喷薄而出，美味的不得了