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家常菜焦香脆皮土豆焦香脆皮土豆的做法配料表
焦香脆皮土豆的做法经验之谈STEP1、把土豆洗干净，放锅里，加入清水，盖住土豆，同时放盐（差不多海水的咸度），盖锅盖煮开，然后揭开盖子，小火煮至用筷子可以轻轻插穿土豆即可
STEP2、沥去水分，让余热把土豆表面的水分蒸发干
STEP3、然后用的侧面或者其它你顺手的工具把土豆稍微按扁
STEP4、铸铁锅（用铸铁锅比普通锅效果更好）放炉子上，加入鸭油至锅子烧烫
STEP5、然后把土豆码在锅里（一层即可，不能多，否则有些土豆的皮就煎不到啦），煎至表皮金黄酥脆
STEP6、然后挨个翻面，煎至另一面也金黄香脆即可
STEP7、根据自己的口味进行调味，我磨了些黑胡椒
STEP8、又跑院儿里扯了一把细香葱剪碎了撒进去
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有个人喜欢吃鱼，这是我想了好久最简单的做法了，不知道她能不能看见，傻瓜做法，这个再学不会，真的做不好鱼了...PS：旁友们，圣诞快乐今天小猫分享的这个吃法无比简单，但是无比好吃！外国人吃鸭子，尤其鸭，一般就是把鸭皮切数条口，然后锅里不放油，直接皮朝下煎，煎至鸭油溢出且表皮香脆金黄时翻面，再煎一煎就好，搭配合适的调汁儿，美味无比。煎出来的鸭油，一定是不能够扔掉的！因为，用它来煎烤土豆那简直是无敌美味呀！！完全是让平凡的烤土豆升华到了一个崭新的境界。做这个焦香脆皮土豆要用到一个稍微特别的材料：就是鸭油（duckfat）食谱来源：修改自DuckFatSmashedPotatoesfromNORECIPES，我取的菜名儿跟原方的名字真是天壤
最近特别喜欢简单又美味的小点心，不刻意追求罕见的食材，也不用费心研究繁琐的步骤，更不必担心制作失败，味道却一点也不逊色，简简单单的就很好。前一阵朋友送了我一袋漂洋过海来的高大上椰蓉，有机、无糖的。特意叮嘱我保质期不长，让我赶紧消化掉。于是在网上翻出了这个方子，稍作了些修改。别看它外观朴素极了，味道却清新爽口，一点也不甜腻，蛋糕体软糯蓬松，椰蓉粒嚼着“咯吱咯吱”的，着实有小惊喜。今天小猫分享的这个吃法无比简单，但是无比好吃！外国人吃鸭子，尤其鸭，一般就是把鸭皮切数条口，然后锅里不放油，直接皮朝下煎，煎至鸭油溢出且表皮香脆金黄时翻面，再煎一煎就好，搭配合适的调汁儿，美味无比。煎出来的鸭油，一定是不能够扔掉的！因为，用它来煎烤土豆那简直是无敌美味呀！！完全是让平凡的烤土豆升华到了一个崭新的境界。做这个焦香脆皮土豆要用到一个稍微特别的材料：就是鸭油（duckfat）食谱来源：修改自DuckFatSmashedPotatoesfromNORECIPES，我取的菜名儿跟原方的名字真是天壤
