STEP1、百科说，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、磷。维生素C的含量在果品名列前茅，维生素，具补血颜治疗失眠功效。所以，常吃红枣是益处多多的，民间就“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”说。取数颗大红枣，用热水泡一泡，时间的话，还可以清洗过后，上锅蒸一下，这样红枣花卷做好后，枣子更好吃。

STEP2、接下来和面，这个和面就是做基本馒头的和面方式。和面光滑之后，就可以了，没有像做面包那样需要出膜的要求。

STEP3、面团和好之后，覆盖保鲜膜，隔温水发酵，大概发酵需要1个小时，基本就把整个盆子涨满了。

STEP4、面团发酵完成后，取出把面团揉一揉，然后分割成30克左右的面团，并搓成圆条状。稍微擀一下，做成扁的长圆条状。

STEP5、取两个大红枣放在面条两端，向中间卷起开，做成图中的样子。（像不像孙悟空带着的的紧箍？）

STEP6、再做出一个来，两个面团并排放一起。

STEP7、把面团的中间，涂抹一点水，再用筷子加一下，粘接在一起，就做成了一个四叶草红枣花卷。

STEP8、依次做好其他的四叶草红枣花卷。并开始准备烧开热水。等锅烧开水上汽后，将四叶草红枣花卷放入锅内，上大汽后，蒸15分钟就做好了。

STEP9、这是蒸熟之后的花卷。晾凉就可以吃了！