杏仁瓦片酥
配料
- 蛋白 （40克）
- 细砂糖 （70克）
- 香草精 （几滴）
- 杏仁片 （125克）
- 黄油 （15克）
- 低筋面粉 （65克）
做法步骤
STEP1、细砂糖加入蛋白用打蛋器拌匀，再加入几滴香草精拌匀
STEP2、加入杏仁片拌匀
STEP3、加入融化的黄油混合均匀，常温下稍微静置
STEP4、加入低粉(适量增减用量）混合均匀成为面团，再静置半小时
STEP5、烤盘铺上油纸，把混合的杏仁面团整成圆形，不要太厚，厚薄要一致很沾，带手套操作，可以冷藏半小时再操作
STEP6、140度(度），15-20分钟，表面金黄即可放凉之后食用
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