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杏仁瓦片酥


2024-04-26 16:05:32 ,,


杏仁瓦片酥的做法配料表

  • 蛋白 (40克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 香草精 (几滴)
  • 杏仁片 (125克)
  • 黄油 (15克)
  • 低筋面粉 (65克)

STEP1、细砂糖加入蛋白用打蛋器拌匀,再加入几滴香草精拌匀

杏仁瓦片酥

STEP2、加入杏仁片拌匀

杏仁瓦片酥

STEP3、加入融化的黄油混合均匀,常温下稍微静置

杏仁瓦片酥

STEP4、加入低粉(适量增减用量)混合均匀成为面团,再静置半小时

杏仁瓦片酥

STEP5、烤盘铺上油纸,把混合的杏仁面团整成圆形,不要太厚,厚薄要一致很沾,带手套操作,可以冷藏半小时再操作

杏仁瓦片酥

STEP6、140度(度),15-20分钟,表面金黄即可放凉之后食用

杏仁瓦片酥


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