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研磨机版大米糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


研磨机版大米糕的做法配料表

  • 大米 (120克)
  • 水 (150克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (30克)
  • 油 (少量涂模具)

研磨机版大米糕的做法经验之谈

可能没发酵过头,并不酸,闺女很爱吃,应该算是成功了,每个人都有每个人的口味嘛

STEP1、用研磨机打米粉,不经常吃,米粉买来多也是浪费,自己打,新鲜,米没洗,晒干时间太长了,直接打的,按点动键,打到自己想要的细腻程度

研磨机版大米糕

STEP2、把水啊糖啊米粉啊,搅拌均匀就好啦

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STEP3、锅里烧点水,隔水搅拌一下,有点稠就好了,很快,不知道是不是我太紧张了,我感觉十秒钟都行了可能我做的太少,受热快

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STEP4、放凉了把酵母粉放下去搅拌均匀,太热酵母粉会失去活性哒,然后盖上保鲜膜,锅里放个架子盖上锅盖发酵四十分钟,发酵到大一倍吧,其实我忍不住,才膨胀一点我就拿出来了

研磨机版大米糕

STEP5、因为做得少,我用六个蛋挞模具就搞定,模具记得刷点油,脱模好脱,盖上锅盖二次发酵十五分钟,又膨胀了些许,开火,我用了十六分钟就熟了,看模具大小定时间吧

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STEP6、闷几分钟再开盖,做馒头习惯了,怕马上开盖会回缩白白嫩嫩的米糕就出锅啦

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STEP7、就这样,我的早餐有着落了,可以提前做放冰箱,第二天早上一蒸热就可以吃了

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