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家常菜


五香烧饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


五香烧饼的做法配料表

  • 普通面粉300克 (温水170克)
  • 盐3--4克 (植物油)
  • 十三香 (芝麻)
  • 花椒盐 (蜂蜜)
  • 酵母3克

STEP1、1,面粉加上酵母搅匀然后加上温水和成面团,盖上盖子或湿布发酵1.5倍大。2,把发酵好的面团揉几下擀成大大的薄片,(撒一些面粉在揉面垫上)然后均匀的倒上植物油,然后再均匀的撒上适量的盐、十三香和椒盐。3,将面饼一边慢慢地卷成条状然后收紧两头,切成大小一致的面剂子。4,把每个面剂子两头捏紧,立着按压成饼,盖上保鲜膜一边醒至8分钟左右。(此时可以调好1:1的蜂蜜水)5,蜂蜜水用毛刷薄薄的刷到饼皮上,再撒上芝麻,预热电饼档,锅热薄薄地涂一层油然后把烧饼放进去,几分钟就可以吃到香喷喷的烧饼了。


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