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芝麻花生牛轧糖


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


芝麻花生牛轧糖的做法配料表

  • 棉花糖 (360g)
  • 黄油 (50g)
  • 奶粉 (200g)
  • 花生 (200g)
  • 芝麻 (70g)

芝麻花生牛轧糖的做法经验之谈

有粘锅现象可以在锅里加水煮沸。建议将花生米剁成米粒大小

STEP1、将花生切碎,切成大小不一的颗粒,切后的花生粉末可以增加糖的酥感

STEP2、芝麻和花生分别用小火炒熟,花生略凉后去皮。

芝麻花生牛轧糖

STEP3、黄油用小火融化。用这个黄油的量糖会略脆,喜欢软一些的可以增加10克黄油

芝麻花生牛轧糖

STEP4、黄油融化以后,倒入棉花糖,炒至融化

芝麻花生牛轧糖

STEP5、保持小火状态,倒入奶粉,翻炒至此状态,关火。倒入芝麻和花生拌匀。

芝麻花生牛轧糖

STEP6、冷却后切约一厘米宽五厘米长。

芝麻花生牛轧糖

STEP7、包好糖纸。

芝麻花生牛轧糖

STEP8、倒入三能烤盘中,压平。这个量正好铺满一个烤盘。

芝麻花生牛轧糖


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