家常红焖羊肉
配料
- 羊肉 （500g（我选的羊肋排下面的肉））
- 胡萝卜 （300g）
- 洋葱 （200g）
- 枸杞 （一小勺）
- 葱
- 姜
- 花椒
- 八角
- 茴香
- 桂皮
- 辣椒
- 山楂干
- 啤酒 （一罐）
- 料酒 （一大勺）
- 老抽 （一大勺）
- 生抽 （一小勺）
做法步骤
STEP1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块
STEP2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块
STEP3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀
STEP4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包
STEP5、高压锅上气后转中小火压一小时
STEP6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱
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