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眉豆糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


眉豆糕的做法配料表

  • 眉豆 (200克)
  • 粘米粉 (200克)
  • 澄面(可不加) (50克)
  • 烧肉(五花肉、腊肉也行) (适量)
  • 水 (350克)
  • 葱 (3根)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 芝麻 (适量)

STEP1、眉豆加水煮熟,加适量盐,沥干水

眉豆糕

STEP2、粘米粉、澄面混合加入适量盐、胡椒粉、油、糖,再加入350克水搅拌成无颗粒状态

眉豆糕

STEP3、锅内加少许油,烧肉切丁加入葱白炒香,加少许蚝油

眉豆糕

STEP4、把沥干水的眉豆加入锅内与肉丁混合+葱花

眉豆糕

STEP5、蒸盘刷油加入眉豆肉丁、粉浆(我一般分两盘蒸,薄薄的,口感好)

眉豆糕

STEP6、开水下锅蒸15分钟

眉豆糕

STEP7、最后把芝麻炒香,淋在面


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