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家常菜油爆大虾油爆大虾的做法配料表
STEP1、海虾去泥线，控干水分，备用。 STEP2、蚝油、番茄酱、料酒各两大勺，一小勺盐，一小勺糖，一大勺水，所有材料调成汁，备用。 STEP3、油锅用葱姜蒜呛锅。 STEP4、虾倒入锅中，迅速翻炒。 STEP5、虾有一点点变红后，倒入之前准备好的料汁。 STEP6、中火翻炒几下，虾全部变红，汁差不多收干即可。 STEP7、盛出，开吃。 |
上次买玉米一时冲动买了5根(因为便宜嘛，1块1根，买回来就后悔了，因为我的小冰箱塞不下，于是我就想了一招，把玉米粒都剥下来用保鲜袋装好放冰箱冷藏或冰冻，想吃的时候可以拿出来搭配食材炒着吃，简单又美味小时候在家，很难吃到新鲜的大虾，都是冰冻的。所以糖醋口的油爆大虾是最常吃到的了。那会儿爸爸这道菜做都是用糖和醋来调味儿，水淀粉来收汁，现在有了番茄酱，做这道菜变的简单多了。
这是一个地道的闽南菜，第一次喝到这个汤，就印象深刻。鸡蛋加老蛏加豆腐，在热油里煎过，煮成汤后，既有煎鸡蛋的香，又有老蛏的鲜，吃到嘴里又有豆腐的嫩。集味清味鲜于一体，让人不多喝几碗都不行呢。小时候在家，很难吃到新鲜的大虾，都是冰冻的。所以糖醋口的油爆大虾是最常吃到的了。那会儿爸爸这道菜做都是用糖和醋来调味儿，水淀粉来收汁，现在有了番茄酱，做这道菜变的简单多了。