STEP1、减肥，或者对油脂摄入有要求的可以剔除鸡腿上的油分和鸡皮。火腿我选择的是3年陈的宣威火腿，口味咸甜鲜香。香菇其实可以用最好的小花菇，味道会更加浓郁。红枣可以增加汤在口味上的层次感。缺一不可。

STEP2、鸡腿洗净切块，加入提前泡发好的香菇，火腿切片，红枣洗净加入锅中。想要喝汤的在锅中加入适量热水，汽锅鸡是蒸气原理会有汤，但是并不是传统意义上的汤的分量。最后在锅中加入适量泡发香菇的香菇水。盖盖子。

STEP3、我用的是九阳智能蒸气煲，直接选择汽锅鸡功能。耐心等待一个小时就可以啦。

STEP4、啦啦啦。大功告成。口感软烂鲜嫩，汤头咸甜可口，营养丰富，操作简单，快试一下吧。