家常菜家常糖醋小肉丸2024-04-26 16:05:32 糖醋小肉丸,肉丸,糖醋,小肉丸, 家常糖醋小肉丸的做法配料表
家常糖醋小肉丸的做法经验之谈STEP1、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水 STEP2、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一个方向搅拌至黏稠 STEP3、锅内热油,五成热时,改中小火,将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺,勺上沾水,取适量肉馅,将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起 STEP4、等所有的小丸子都做好后,将火改成中大火,待油温升至八成热时,放入丸子,复炸至外表成金黄色,捞出沥油 STEP5、取小碗,放酱油、糖、醋、和水淀粉,调匀 STEP6、锅内留少许油,倒入丸子,然后倒入做法五的调味汁,迅速翻炒,使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅 |
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自制红豆沙 1.红泡发,容易烂。第一的红一定不能,天太热了,俺感觉自己就要变成烤红薯了,而且脑袋瓜子里也充斥了浆糊,写不出来东西了,俺就不唠叨了哈,直接上菜了哈,这回跟筒子们分享的是做家常糖醋小丸子