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腊肉糯米丸子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


腊肉糯米丸子的做法配料表

  • 腊肉 (150200克)
  • 糯米 (400克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 花椒 (5克(可自行加减))
  • 葱,姜 (各5克)
  • 五香粉 (5克(可不放))
  • 鸡精 (1小勺(可不放))

腊肉糯米丸子的做法经验之谈

1鸡蛋尽量选土鸡蛋,水分少,做出来颜色也好看一些。2手套可选择PVC3根据自家腊肉的咸淡调整,如果腊肉淡就加点盐

STEP1、清洗后冷水浸泡8小时,或者一夜

腊肉糯米丸子

STEP2、锅里加水放入腊肉,糯米放上面蒸25分钟

腊肉糯米丸子

STEP3、煮好后剁碎或者机器打碎

腊肉糯米丸子

STEP4、糯米放入大盆里加入所有材料拌匀即可

腊肉糯米丸子

STEP5、搅拌均匀

腊肉糯米丸子

STEP6、用手捏成35克一个的圆子,一定要用力捏,而不是挫,带手套不粘手,没有手套可以适当沾点水在手上

腊肉糯米丸子

STEP7、上锅蒸20分钟即可

腊肉糯米丸子

STEP8、趁热想用哦!

腊肉糯米丸子


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