STEP1、准备好全部配料和北鼎养生壶的蒸锅、炖盅配件

STEP2、糯米提前浸泡12小时，充分吸收水分

STEP3、泡好的糯米控掉水，养生壶内放入500ml水，安装好蒸笼

STEP4、把蒸笼里放入一张蒸布，倒入泡好的糯米铺平

STEP5、选择『蒸』模式，设置时间为20分钟

STEP6、糯米蒸好后，用凉白开给糯米降温，一边淋水一边用手把米拌散，降到温度不烫手

STEP7、然后加入酒曲，用干净的餐具搅拌均匀，每一颗糯米上都裹上酒曲

STEP8、把拌好酒曲的糯米盛到玻璃炖盅里，用勺子略微压实，用手指在中间戳一个洞洞。然后淋上适量的凉白开，从洞中刚刚看到水的程度就可以了

STEP9、北鼎养生壶中放入1000ml水，然后将炖盅放入壶里，盖上玻璃盖和金属盖

STEP10、选择『酸奶』模式，设置时间为9半小时（最大时长，模式3遍，大概是天两夜或者两天夜，每次程序自动关闭，打开盖子检查下，遍

STEP11、发酵完毕！取出炖盅放入支架里略微降温控水。这个支架设计的好人性化！我很中意！

STEP12、清甜的酒酿完成啦！