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蜜汁叉烧肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


蜜汁叉烧肉的做法配料表

  • 五花肉 (280克)
  • 李锦记叉烧酱 (45克)
  • 李锦记蚝油 (15克)
  • 盐 (一点点)
  • 鸡精 (一点点(可以忽略))
  • 葱姜蒜 (看图)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 料酒 (5克)
  • 白砂糖 (我是那种有啥就随便放的人,放了一点点糖,你也可以忽略的)

STEP1、就这瓶酱

蜜汁叉烧肉

STEP2、葱姜蒜就这么多,最好把蒜弄碎

蜜汁叉烧肉

STEP3、除蜂蜜之外,全部倒入五花肉里,但我还是放了点蜂蜜一起腌,就放了一点点,抓匀,再用牙签每块肉都戳一下,好入味,我今天着急吃,我就放进冰箱腌了2小时,也够了,也入味,不过最好隔夜腌制

蜜汁叉烧肉

STEP4、腌制好后,预热烤箱后,把肉放在烤网上,朝上的这一面,先抹一层叉烧酱,再抹一层蜂蜜,送进烤箱200度20分钟

蜜汁叉烧肉

STEP5、20分钟后,朝上的再涮一层叉烧酱和蜂蜜,我这样干,如果你不喜欢不要涮,直接翻面,抹一层叉烧酱,再抹一层蜂蜜,继续送进200度23分钟后,最后那三分钟最好看着烤箱,别烤糊,我最后三分钟开热风,调整到180度,每家烤箱火候不一样,不要全跟着我的烤制时间,要适当调整

蜜汁叉烧肉

STEP6、搞定,肉超级软,不柴,但这次买的我觉得有点肥了,我还是喜欢瘦一点哦,7瘦3肥最好了

蜜汁叉烧肉


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