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小乔版酸辣黄瓜咸菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法配料表

  • 黄瓜 (10斤)
  • 香菜 (看个人喜好)
  • 盐 (1斤)
  • 绵白糖 (半斤)
  • 白米醋 (1瓶)
  • 大蒜 (1斤)
  • 辣椒面 (4两)
  • 白胡椒粉 (2瓶)
  • 味精 (50-100克)

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法经验之谈

这个食谱是根据美拍乔小厨的视频编辑的,图片质量不太好,有空我也要做,做完会上图

STEP1、一根黄瓜切成三段再改成小条

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP2、撒盐,10斤黄瓜一斤盐

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP3、切记,黄瓜不要放水,这是黄瓜用盐撒完后自己出的水

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP4、然后用重物压,隔一段时间就要把水往出倒一倒,把水倒完后把黄瓜往上翻一翻,这样压的更均匀些,压的时间长短根据重物的大小,重一些压的会快一些,压的轻口感会脆,压的重会艮,看个人喜好,大概压一天一夜

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP5、材料

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP6、材料

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP7、把压好的黄瓜放大盆里,材料放顺序大蒜,辣椒面,白胡椒粉,糖,醋,搅拌均匀,最后放香菜

小乔版酸辣黄瓜咸菜

STEP8、完成,放冰箱里冷藏一晚就可以吃了,大概能放半个月

小乔版酸辣黄瓜咸菜


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