菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap Baidunews

红罗卜鱼片火锅油馒头早餐卷猪骨汤塌菜蒲公英炒酸笋拉糕沙葱焖鸡爪鱼头豆腐汤

更多  首页菜系烹饪方式家常菜做法川菜苏菜家常菜拌菜的做法红烧烧烤的做法爆炒家常菜汤的做法面的做法饭的做法

分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

首页 >> 家常菜

 家常菜

自制广式腊肉

2024-04-26 16:05:32 腊肉,广式腊肉,

自制广式腊肉的做法配料表

五花肉（3斤左右）
白酒（九江双蒸）（7勺）
酱油（7勺（若口味重可以多加几勺））
盐（半勺）
糖（半勺）
花椒（1勺）
八角（1块）

自制广式腊肉的做法经验之谈

1、腊肉做得好不好吃，酒可是关键，这个酒最好不要用普通的料酒，我推荐九江双蒸，因为这个酒非常香，做出来的菜也很鲜甜；2、五花肉一定要挑一些有肥有瘦的肉，才好吃；

STEP1、精心挑选好的五花肉，将其切成一条条的，然后将五花肉洗干净，沥干水

STEP2、用一个大的容器（盆或者大碗都可以），将五花肉和所有的调料倒入容器中，戴一次性手套，将这些调料都混合搅拌均匀。最好调料能够没过五花肉，然后将拌好的五花肉让入冰箱，腌制2天

STEP3、将腌制好的五花肉拿出来，用白色棉绳绑住晾在室内的干净阴凉处（注意腊肉在腌制过程中会沥出油来，要在下方放点东西垫着）

STEP4、大概晾晒2个星期，等腊肉中的油都被沥出来，腊肉就腊好了。

自制广式腊肉

STEP5、立刻来一份广式腊味饭吧

自制广式腊肉

温馨提示：

本文收集了自制广式腊肉的家常菜，腊肉的家常菜,广式腊肉的家常菜, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 家常菜

 菜系

 烹饪方式

 家常菜，家常菜做法

百香果干、小零食果浦

超香的百香果，一点不浪费。果肉泡水，果皮做成果浦，香香甜甜，不添加剂防腐剂。广东有句俗话，叫做秋风起，吃腊味。当冬至前后的时候，就是各家各户忙着做腊肉的时候，这个时候做腊肉最好，做出来的腊味也最香。当腊肉做好以后，来一锅热热的煲仔饭，那真是再完美不过。南方很多地方都吃腊肉，但是腊肉各有不同，如湖南江西等地区，是用烟熏制作的烟熏肉，这种肉制作好后黑黑一大块，需要蒸洗过之后才能烹饪，而广式的腊肉就不太一样，它是悬挂在窗台之类的干净地方，是直接风干，成品看起来很漂亮，烹饪起来也很香。当然，原材料，调料的不同也使得这些腊肉味道南辕北辙。这个广式腊肉的制作方法，是我问过好几个精通广式烹饪的

让女朋友感动到哭的宫保鸡丁

料酒,花椒,醋,糖,生抽,盐,大葱,蒜头,豆瓣酱,干辣椒,姜,鸡精,淀粉,黑胡椒,花生米,鸡肉广东有句俗话，叫做秋风起，吃腊味。当冬至前后的时候，就是各家各户忙着做腊肉的时候，这个时候做腊肉最好，做出来的腊味也最香。当腊肉做好以后，来一锅热热的煲仔饭，那真是再完美不过。南方很多地方都吃腊肉，但是腊肉各有不同，如湖南江西等地区，是用烟熏制作的烟熏肉，这种肉制作好后黑黑一大块，需要蒸洗过之后才能烹饪，而广式的腊肉就不太一样，它是悬挂在窗台之类的干净地方，是直接风干，成品看起来很漂亮，烹饪起来也很香。当然，原材料，调料的不同也使得这些腊肉味道南辕北辙。这个广式腊肉的制作方法，是我问过好几个精通广式烹饪的

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜 Sitemap Baidunews