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家常菜广式腊肉广式腊肉的做法配料表
STEP1、市场买来十斤五花肉，让老板切成条状，大概8两到一斤一条，洗干净放入60度温水烫至表面微微变白
STEP2、捞起用厨房纸吸干，或者晾干都可以
STEP3、准备调料，我做的这个调料是腌制24小时的，如果不想那么久可以加多点盐，加快入味
STEP4、把所有调料放入盆中腌制过夜，不少于18个小时
STEP5、隔天捞起用麻绳挂起来，晾一个星期就可以享用啦，如果吃不完要放冷冻哦！
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家常菜
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鱼香茄条这道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄条”菜名。茄子中的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。所以家里要常吃啊。五花肉,生抽,白糖,白酒,盐
紫薯是我家常备的食物，之前做过紫薯热香饼，但是每次要打发蛋白感觉有点麻烦，我家先生非常喜欢糯米食品的质感，于是我尝试用糯米粉试试，不过纯糯米粉做出来太黏，而且有一个味道我不太喜欢，于是改良了一下配方，入粘米粉跟面粉，出来效果香糯松软，很不错哦！紫薯我试了几次不同分量。这次的比例最好吃。大家大概分量就好。我也是随手倒，所以数字不太好记。五花肉,生抽,白糖,白酒,盐
