STEP1、买来的牛肉洗净后，泡水半个小时，把血水泡出来。与此同时准备一些姜片和葱段。

STEP2、葱段和姜片加适量盐放进碗里。

STEP3、将泡好的牛肉也放进碗里，把盐均匀的涂在牛肉上，与葱段和姜片混合均匀。

STEP4、我选择的是牛腩，带了一段筋，蛮好吃的。

STEP5、用保鲜膜包好，放进冰箱，放置一晚上入味。

STEP6、接下来是第二天的操作了准备少许葱段、姜片、几粒花椒、一瓣茴香。

STEP7、把上面的材料和牛肉一起放进电饭煲。

STEP8、加入纯净水，没过牛肉即可。

STEP9、我选的是煮粥键。只要能煮够两小时即可。

STEP10、煮好了！捞出来放到凉透，然后再放进冰箱保鲜层。过几个小时拿出来就容易切了。

STEP11、这是切好的牛肉片。我都是这样直接吃，好香好香，对正在减肥的仙女非常友好哦！

STEP12、煮过牛肉的汤也要珍惜可以用来做高汤，我都会装到保鲜盒放在冰箱里，煮面的时候加两勺，非常入味