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仔姜牛肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


仔姜牛肉丝的做法配料表

  • 牛肉
  • 仔姜
  • 家常泡椒
  • 小米辣
  • 蒜苗
  • 郫县豆瓣

仔姜牛肉丝的做法经验之谈

牛肉要滑嫩,先腌制去腥,再大火炒,时间短为佳,久了就绵了。油可稍微多些,以防牛肉粘底,没有家常泡椒使用瓶装野山椒也很棒。

STEP1、各种调料都洗净切丝备用,牛肉用少许淀粉,料酒,生抽,植物油腌制十分钟

STEP2、起炒锅,入油加入郫县豆瓣,泡椒炒香,加入牛肉翻炒

STEP3、加入小米辣和姜丝翻炒,入盐调味,入蒜苗翻炒几下,起锅即成


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