STEP1、第一步：就是牛腩冷水泡两次，大约半小时，让肉里面血水出来！然后在放入锅中加冷水煮，加入大葱、生姜、料酒！

STEP2、第二步：煮开后过一次啊泡沫起来了，然后勺子去泡沫！

STEP3、第三步：捞出牛肉然后热水洗一下，不要上面有泡沫，那样会很腥！

STEP4、第四步：香油里面加入冰糖碎，然后小火，熬成糖浆。

STEP5、第五步：加入焯水后的牛肉翻炒！炒糖色！加入生抽！

STEP6、第六步：加入大葱、小米辣、老干妈豆豉辣酱和老抽，然后继续翻炒！

STEP7、第七步：加入开水，然后小火炖，加入花椒粉、花椒粉、蒜瓣和料酒！炖45分钟，水少了，就继续加热水，以防烧干了！

STEP8、第八步：加入切成两半的豆腐果子！再加入一点酱油！然后小火炖10分钟，大火5分钟！

STEP9、第九步：这就是最后烧好的样子啦！香辣味道的！