分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


大头菜粉丝包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


大头菜粉丝包的做法配料表

  • 鲜贝露
  • 面粉
  • 大头菜
  • 粉丝
  • 鸡蛋
  • 玉米油
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 蚝油
  • 香油
  • 姜末
  • 葱末

大头菜粉丝包的做法经验之谈

关于蒸些技巧:1.关于发面,是面粉里加点盐和糖,加酵母粉(酵母粉事先温水化开最,加水和成柔软适度面团,密封放温暖处发酵。如果发时长了,闻着点酸味,兑点小苏打综合下。这次放在阳光充足窗边,个小时发很了,也能里面加了豆渣,促进发酵作。2.皮擀四边薄、厚样,这样容易塌底露馅。3.马上入锅蒸,盖上保鲜膜松弛20分钟左右,也是二次发酵,这样蒸出松软口。4.水下锅蒸,水加热过程也是继续饧发过程;大火烧开后转火,直大火让锅盖上水蒸气快速滴落上,使塌陷。5.蒸后马上掀锅盖,等上个2、3分钟,锅里温度稍稍下降后再揭锅,然急速遇冷也容易塌陷。6.是个懒人,最讨厌清洗屉布,所无论蒸还是花卷、馒头,律底部抹油方法防沾,后清洗锅具了,这叫懒人懒招!酱汁是蒜泥、香醋、酱油、香油、辣椒油调制成,酱油酱油。这顿成本极低,大头菜6毛钱斤,个大头菜2元钱,大概是现在蔬菜里最便宜了,粉丝也算贵,是这个馅里点睛之笔啊,多加粉丝非常吃!里面鸡蛋稍贵些,但也了3个!个,歪歪扭扭,算看,但很吃,个,是直学怎么,在家里人挑剔,只味道,看起像行了!

STEP1、大头菜洗净入锅焯水,焯水一个是使大头菜变软,更好切,再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药,不是据说大头菜里的农药比较多吗

STEP2、捞出过冷水

STEP3、沥干水分后剁成末,不用太细小,做包子馅颗粒大点好吃

STEP4、稍撰出一些水分后放入料盆,加入葱末、姜末、胡椒粉

STEP5、倒上玉米油拌匀,先在青菜馅里拌油,可有效防止青菜出水,说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺

STEP6、粉丝用热水泡软,我是节省能源,直接用焯完大头菜的水泡的

STEP7、将粉丝切小段放入料盆中

STEP8、鸡蛋3个打散,加入足够多的盐搅匀,这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分

STEP9、炒熟后用锅铲弄碎

STEP10、晾凉后放入料盆中

STEP11、加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油

STEP12、拌匀后,包子馅就做好了

STEP13、这时候面也发好了,我把早上喝豆浆剩下的豆渣也发放面里了,所以散发出一股豆香味

STEP14、揉匀后揪成适当大小的剂子,擀成中间稍厚的面皮

STEP15、放上馅料,自己家包包子多放馅,皮薄馅大才好吃哈

STEP16、捏成包子,盖上保鲜膜松弛20分钟

STEP17、蒸锅放适当水,包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上,中间留一定空隙

STEP18、大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火,等2、3分钟后揭盖捡出包子开吃


温馨提示:


本文收集了大头菜粉丝包的家常菜, ,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

红烧鹌鹑蛋

俗话说“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”。都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”,在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉,是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋虽好吃、爱吃,可总是纠结给鹌鹑蛋剥皮,那简直就是挑战自己的耐性。自从学会个小窍门后,买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法,美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量,约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃,自己控制量吧。周日学生毕业典礼,上了半天班,下午回到家里懒得动,也没有出去买菜,有一个前一天妈妈给买的大头菜,也不知道怎么吃才好,只能凉拌或者炒粉,这两样儿子都不怎么爱吃,干脆做包子得了,这小子对包子、饺子之类的食物还是比较感冒的!

学会这六款酥皮做法,西餐甜点便出师了一半

西餐甜品离不开酥皮面团(pastry),挞派、饼干、泡芙……各式各样的酥皮大显身手,变换成无数种令人垂涎欲滴的美味。有酥皮在,就撑起了半个场子。冰箱里冰着一打冷冻酥皮,看似复杂精巧的甜品,也可以在很短时间内做出来。在西方,一般超市里都会直接卖冷冻酥皮,中国自然是没有这条件,但自己动手做也不费事。周日学生毕业典礼,上了半天班,下午回到家里懒得动,也没有出去买菜,有一个前一天妈妈给买的大头菜,也不知道怎么吃才好,只能凉拌或者炒粉,这两样儿子都不怎么爱吃,干脆做包子得了,这小子对包子、饺子之类的食物还是比较感冒的!


家常菜         Sitemap    Baidunews