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辣椒炒火锅丸子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


辣椒炒火锅丸子的做法配料表

  • 螺丝椒 (3个)
  • 火锅丸子 (200克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 葱 (2根)

辣椒炒火锅丸子的做法经验之谈

1.青椒比较晚放的原因是青椒已经切成丝了,很容易熟的,放的早会容易炒死掉的,另外我这边放的是3个螺丝椒,有点辣哦2.放一点点糖会有提鲜的作用,但要把控好量,一点点就够了,不然太甜了会影响口味哦。3.丸子我切成片就不用水煮,也会容易熟,如果你们喜欢大块的就多炒下,如果不切的话就焯下水,但是我觉得切下好熟又入味哦

STEP1、先将火锅丸子切块(大小随意,我喜欢切片是因为更入味而且容易熟,青椒切丝备用

辣椒炒火锅丸子

STEP2、蒜切蒜末,葱切成葱花,备用

辣椒炒火锅丸子

STEP3、起锅烧油,等油热了下蒜末爆香,下丸子入锅翻炒均匀,加入少量盐(因为丸子本身有咸味,一会儿还要放酱油,所以真的一丁点盐就够了,宁愿少点,淡了还能加,多放了可就没得补救了哟,再依次放入生抽,以及适量糖继续翻炒均匀

辣椒炒火锅丸子

STEP4、放入青椒丝继续翻炒哈,再放点蒸鱼豉油,没有的也可以不放的哈,最后放鸡精,翻炒均匀后撒上葱花,出锅啦

辣椒炒火锅丸子


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