STEP1、在肉档买到的新鲜猪耳,最好烧一下去杂毛。
STEP2、洗净放锅焯水。
STEP3、可以选放自己喜欢的食材。
STEP4、我放了几个海带结,也可以只卤猪耳。
STEP5、调好卤水汁。
STEP6、把全部材料放入卤半小时,如果不喜欢海带和豆腐板太软可以最后十分钟放。
STEP7、卤好的猪耳。
STEP8、拿出来切片。可以即食,也可以凉拌一下。
STEP9、凉拌料切碎,我炒了一下,喜欢生的省略这步。
STEP10、加点辣椒酱和酱油调味就可以吃了,冷藏一下口感更佳。
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